VIDA SIMPLES

Ultimamente tenho praticado meus dotes culinários…hehehe

Essa torta ficou muito boa, o requeijão deu o tom da coisa toda…hmmm…nham!

O preparo em si demora um pouco, mas não é nada assim tão trabalhoso. Na realidade demorei mais do que o esperado pois o liquidificador da minha mãe estava pedindo aposentadoria e quando fui bater a massa ele simplesmente começou a soltar as borrachinhas! Tive então que pedir emprestado o liquidificador da minha cunhada e isso atrasou tudo. Mas em breve não terei mais esses aborrecimentos pois minha tia Ju vai me dar um de presente para a minha casa nova…ebaaa!!!

TORTA DE CALABRESA ACEBOLADA

Ingredientes da massa

-4 ovos;
-1 xíc (chá) de leite;
-1/2 xíc (chá) de óleo;
-2 xíc (chá) de farinha de trigo;
-1 colher (chá) de sal;
-1 colher (sopa) de fermento em pó;
-margarina e farinha de trigo para untar.

Ingredientes da cobertura

-2 dentes de alho;
-2 cebolas fatiadas;
-2 colheres (sopa) de óleo;
-2 xíc (chá) de linguiça calabresa defumada em cubos;
-2 tomates em cubos;
-salsa a gosto;
-400 g de requeijão cremoso.

Preparo

Bata no liquidificador os ovos, o leite e o óleo por 3 minutos. Acrescente, aos poucos, a farinha de trigo, o sal e o fermento. Bata até misturar bem e reserve. Refogue o alho e a cebola no óleo. Acrescente a calabresa e o tomate. Tempere a gosto e coloque a salsa. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, espalhe o requeijão e a calabresa por cima. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos aproximadamente. Retire, corte em pedaços e sirva.

Eu usei uma assadeira de 35cm x 25cm mas acho que ficaria melhor em uma menor

De novo a foto não ficou boa. A torta parece branquela mas não está. Ficou bem assadinha. Acho que não sei tirar fotos de alimentos…tsc, tsc…

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Hoje é aniversário do meu Papis!

PARABÉNS PAI!!!

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Por que será que quando a gente fica contente e empolgada com as coisas, sempre acontece algo que nos faz desanimar?

Será que é porque a gente esquece de agradecer pelas coisas boas? Acho que não, pois eu sempre agradeço a Deus por tudo.

Ah…sei lá…

Só sei que às vezes cansa muito ser uma pessoa animada e otimista.

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Hoje eu estava guardando os boletos das contas pagas esse mês e não consegui mais guardar o da conta de celular! A parte reservada na pasta estava totalmente estufada. Tive que dar uma amassada na conta…hehe. Dai a pouco surgiu uma reportagem no Jornal Hoje falando na organização da casa e das contas. Uhuuu…bem na hora! Uma funcionária do Procon disse por quanto tempo devemos guardar um boleto para evitar possíveis cobranças indevidas. Contas de água, luz, telefone e mensalidade escolar devemos guardar por cinco anos. Já os boletos de cartão de crédito e planos de saúde, por um ano.

Quem quiser saber mais dicas sobre esse assunto clique aqui e mãos a obra na organização!

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Dalai Lama é sempre Dalai Lama né!

“Só existem dois dias no ano que nada pode ser feito. Um se chama ontem e o outro se chama amanhã, portanto, hoje é o dia certo para amar, acreditar, fazer e, principalmente, viver!”

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Hoje é aniversário do Ursinho

PARABÉNS!!

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Resolvi comprar uma revistinha de receitas fáceis. “Sacumé” né…nada muito trabalhoso ou que exija muito tempo e muita louça para lavar porque depois de saborear o jantar eu sofro de uma terrível “priguicitis aguda” e a louça fica lá olhando para mim e eu olhando para ela…

Foi por isso que escolhi essa receitinha do nhoque.

NHOQUE DE FORNO

Ingredientes:

-9 batatas grandes cozidas e espremidas;
-1 colher (sopa) de margarina;
-1 ovo;
-8 colheres (sopa) de farinha de trigo;
-sal a gosto;
-1 colher (sopa) de fermento em pó;
-margarina e farinha de trigo para untar;
-queijo parmesão ralado para polvilhar.

Preparo:

Misture a batata, a margarina, o ovo, a farinha e sal. Acrescente o fermento e mexa até ficar homogêneo. Coloque metade da massa em um refratário untado e enfarinhado. Recheie com o presunto, metade do molho e queijo. Cubra com a massa restante, espalhe o molho reservado e polvilhe o parmesão. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Retire e sirva. O rendimento dá para 12 porções.

Achei que a foto não ficou muito boa e percebam que está faltando um pedaço no refratário…hehehe

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