Domingo passado eu fiz Macarrão a Fiorentina. O nome é chique mas é bem fácil de fazer.
Macarrão a Fiorentina
Ingredientes
-1 maço de espinafre
-2 e 1/2 colheres (sopa) de margarina
-1 colher (sopa) de farinha de trigo
-2 xícaras (chá) de leite
-sal a gosto
-1 caixa de creme de leite (200g)
-2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado
-1 pacote de macarrão
Preparo
Cozinhe o espinafre em água e sal. Escorra, esprema e pique. Aqueça a margarina em fogo médio, junte o espinafre e polvilhe a farinha, mexa e acrescente o leite aos poucos. Deixe em fogo médio mexendo sempre, até começar a engrossar. Tempere com sal e junte o creme de leite. Acrescente o queijo e retire do fogo. Cozinhe o macarrão, escorra e misture o creme. Sirva.